KAKAOVÝ PRÁŠOK 22-24 % EKVÁDOR

Naša rituálna výživa vzdáva úctu prvým šamanom, ktorí už pred viac než 5300 rokmi (nálezisko Palanda, Ekvádor) objavili silu kakaa a používali ho v obradoch, ceremóniách a rituáloch.
Kakao bolo pre nich posvätnou medicínou, ktorá otvárala srdce, spájala komunitu a vytvárala most medzi človekom, prírodou a duchovným svetom.

Grafiky na obaloch sú ladené v čiernej línii ako tieň šamanskej ceremónie a doplnené o pestrofarebné prvky, ktoré symbolizujú aktiváciu vnútorného videnia a energií.
Farby sú stelesnením šamanských vízií, vnútorného svetla a pulzu Matky Zeme.

Symbolika a vizuál
Grafika na obale zachytáva ruky šamana, ktoré držia kakaový prášok ako posvätný dar zeme.
Ruky symbolizujú odovzdávanie múdrosti a liečivej sily kakaa z generácie na generáciu.
V šamanských tradíciách je práve gesto podania daru znakom úcty, dôvery a spojenia medzi ľuďmi, prírodou a duchom rastliny.

Z dlaní sa rozlievajú farebné energetické prúdy, ktoré pripomínajú vízie a vnútorné svetlo prebúdzané rastlinnými medicínami pralesa.
Farby predstavujú životnú energiu džungle, pulz Matky Zeme a vnútorné videnie a vedomie.

Kakaový prášok v strede kompozície je symbolom koncentrovanej esencie kakaového bôbu, jeho bohatej chuti, prirodzenej sile a hlbokého spojenia so zemou, z ktorej pochádza.

Chuťový profil
Kakaový prášok má intenzívnu kakaovú chuť s príjemnou horkosťou a výnimočne bohatou, krémovou textúrou.

V jeho aróme a chuti sa prelínajú tóny manga, banánu, citrusov a ananásu, doplnené o jemné akcenty sušeného ovocia.
Blízkosť oceánu mu dodáva minerálne a kvetinové podtóny, ktoré zjemňujú jeho prirodzenú kakaovú bohatosť.

Vďaka obsahu 22-24 % kakaového masla ponúka plnší, zamatovejší a krémovejší chuťový zážitok s dlhotrvajúcim, hrejivým dozvukom.
Jeho bohatá konzistenia zvýrazňuje autentický charakter kakaa a dodáva nápojom aj dezertom výnimočnú hĺbku.

Pre koho a na čo je kakaový prášok určený
Kakaový prášok 22-24 % je ako stvorený pre chvíle, keď si chceš dopriať bohatší a krémovejší kakaový zážitok. Vynikne v krémových kakaových nápojoch, domácich čokoládach a prémiových dezertoch.

Je ideálnou voľbou pre:

• krémové horúce kakao a hustú horúcu čokoládu
• bohaté dezerty a prémiové cukrárske recepty
• domácu výrobu čokolády a čokoládových nátierok
• raw dezerty a recepty, kde vynikne jeho plná chuť

V’daka vyššiemu obsahu kakaového masla prináša zamatovú textútu, intenzívnejšiu kakaovú chuť a výnimočne bohatý senzorický zážitok.

Príbeh kakaového prášku z Esmeraldas
Esmeraldas je severozápadný región Ekvádoru, obmývaný Pacifikom a obklopený dažďovými pralesmi.
Je jedným z historických centier pestovania kakaa v Latinskej Amerike.

Tradičné kakaové odrody tu rastú v tieni banánovníkov a stromov guavy, na malých rodinných farmách, ktoré si dodnes uchovávajú ručné metódy zberu a sušenia.

Tieto nibsy pochádzajú z oblasti Sua v regióne Esmeraldas.
Pestujú ich členovia družstva, ktoré združuje viac ako 2000 drobných farmárov, prevažne afroekvádorského pôvodu.
Farmy sú malé a pestovanie je organické, s certifikátmi od medzinárodných inštitúcií.

Kakaovníky rastú na úrovni mora, pod ochranou tropických ovocných stromov.
Práve táto blízkosť manga, banánov, citrusov a ananásu preniká do chuti kakaa a obohacuje ju o ovocné a kvetinové nuansy.
Minerálne tóny pochádzajú z morského vzduchu, ktorý pravidelne túto oblasť ovieva.

Pre miestnych má kakao nielen hospodársky, ale aj hlboký duchovný význam.
Starší obyvatelia tu dodnes praktizujú kakaové ceremónie a hovoria o jeho schopnosti otvárať vnútorné videnie.

Senzorický zážitok a pôsobenie

Kakaový prášok z Ekvádoru s vyšším obsahom kakaového masla prináša hlboký, zamatový a mimoriadne bohatý kakaový zážitok.

Jeho krémová plnosť rozmaznáva zmysly, prináša pocit hojnosti, tepla a chvíľ vedomého spomalenia.

Jeho autentický charakter v sebe nesie energiu tropického pralesa a úctu k tradičnému spracovaniu kakaových bôvbov.

Každé použitie je návratom k pôvodu kakaa, k pralesu, zemi a starodávnym tradíciám.

Výživové údaje na 100 g

• Energetická hodnota: 1780 kJ / 425 kcal
• Tuky: 25 g
  z toho nasýtené mastné kyseliny: 15 g
• Sacharidy: 12 g
  z toho cukry: 1 g
• Vláknina: 28 g
• Bielkoviny: 22 g
• Soľ: <0,01 g

Výživové upozornenia

• bez mlieka
• bez lepku
• vhodné pre vegánov
• vyrobené vo fabrike, kde sa spracúva mlieko, arašidy a orechy

Použitie kakaového prášku

• Naturálny nealkalizovaný kakaový prášok je vyrobený z kvalitných kakaových bôbov, zachovávajúc si čistú prírodnú chuť a bohatú arómu.
• Vzniká odstredením kakaového masla z kakaovej hmoty a obsahuje 22-24 % prirodzeného kakaového tuku, ktorý mu dodáva plnosť, jemnosť a krémovejší charakter.
• Bez alkalizácie si uchováva prirodzený charakter kakaa v jeho autentickej podobe.
• Použitie: vhodný na krémové kakaové nápoje, bohaté dezerty, domáce čokolády a raw recepty
• Odporúčaná porcia: malé množstvo, 1-2 čajové lyžičky (5-10g), podľa chuti a receptu.
• S láskou, úctou, rešpektom a otvoreným srdcom si ich dopraj v pokoji a prítomnosti, ako tichý rituál hlbokého prepojenia sa so sebou, svojím telom a medicínou pralesa.